Мёд — сладкая еда в жидкой форме, которая производится пчёлами. В Священном Коране говорится о различных яствах, но как дарящее «исцеление» (шифа) упоминается только мёд.
Твой Господь внушил пчеле: «Воздвигай улья в горах, на деревьях и в строениях. А потом пей [нектар] разных плодов и летай смиренно по путям, указанным Господом твоим». Затем из чрева пчёл исходит питьё разных оттенков, которое дарит людям исцеление [Коран, 16: 68—69].
Краткая история
Мёд привлекал внимание человечества с древнейших времён не только в связи с его питательным свойством, о нём со времени Гиппократа и в тексте Торы вспоминается и как об обеззараживающем средстве при лечении кожных заболеваний и различных травм (см.: [Каркуз и Дайаб (б. г.). С. 203]).
В Торе мы также встречаем высказывания относительно мёда («И сказал: Я выведу вас от угнетения Египетского в землю Хананеев, Хеттеев, Амореев, Ферезеев [Гергесеев], Еве́ев и Иевусе́ев, в землю, где течёт молоко и мёд» (Исх., 3: 17)).
Мудрые аспекты и научные тайны
Многие сведущие лица, экзегеты и врачи говорили о питательном и целебном свойствах мёда. Они отдали дань благодарности Корану, который назвал этот продукт «дарующим исцеление». В этом плане рассмотрим здесь одно из самых исчерпывающих исследований и заодно укажем на другие исследования. Так, доктора ‘Абд ал-Хамид Дайаб и Ахмад Каркуз, рассматривая и подытоживая научные эксперименты, проведённые по всему миру (особенно в России и Америке), подготовили следующую справку:
Первое. Составляющие мёда
Мёд содержит более 70 различных веществ:
1) является важнейшим источником естественных сахаров, в нём обнаружено 15 видов сахара. В одном кг мёда содержится энергия, равная 3250 кал.;
2) в связи с содержанием различных ферментов он способствует улучшению обмена веществ и перевариванию пищи;
3) содержит много видов витаминов, в частности витамины В, В2, В5 (пантотеновая кислота), В6 (пиридоксин), С, К, Е и А. Хотя количество этих витаминов не так уж велико, но они находятся в нём в оптимальном сочетании и очень полезны;
4) содержит различные виды протеинов, аминокислот и органических кислот (например муравьиную кислоту), различные составы хлорофилла, определённое количество биостимуляторов и ароматических веществ;
5) содержит много минеральных солей кальция, фосфора, магния, натрия, железа, йода и т. п. В целом соли составляют 0,002 % массы мёда;
6) содержит сильнодействующие противомикробные компоненты. Кроме того, установлено, что в составе мёда имеются растительные гормоны и особый вид полового гормона (одна из разновидностей эстрогенов). Мёд — очень сложное вещество и, конечно, в зависимости от медоносов, цветов, нектаром которых пользуются пчёлы, мёд из различных регионов имеет отличительные особенности.
Второе. Противомикробные и противоинфекционные свойства мёда
Учёные утверждают, что микробы, являющиеся носителями болезней человека, нежизнеспособны в мёде, он практически уничтожает их. Относительно данного свойства мёда высказаны многочисленные мнения (Подробнее см.: [Ризаи Исфахани, 1997б. Т. 2. С. 408]).
Третье. Мёд в педиатрии
Мёд также представляет собой питательную пищу для детей (подтверждая этот факт, Ас-Саййид ал-Джамили отмечает, что подобной пищей для детей может быть только белый мёд. См.: [Ал-Джамили, 1987. С. 246—254]), считается очень ценным лекарственным средством.
Красные глобулины мёда способствуют восстановлению крови, делая её более прозрачной, заметным образом улучшают общее состояние ребёнка (особенно страдающего различными недостатками пищеварительной системы).
Противомикробные свойства мёда защищают ребёнка от педикулеза и инфекционных заболеваний.
Мёд способствует восстановительному процессу после болезней, увеличению веса, прорезыванию зубов (и затем защищает их от гниения).
Мёд удовлетворяет потребности организма ребёнка в витамине В6 и способствует улучшению обмена веществ в его организме. Поэтому медики рекомендуют добавлять в дневной рацион детского питания определённое количество мёда в течение всего процесса роста ребёнка. Подробно об этом см.: [Каркуз и Дайаб (б. г.). С. 200].
Четвёртое. Мёд и профилактика лучевых болезней и рака
Автор, указывая на мёд и его противораковые особенности, тем не менее считает данное свойство прерогативой белого мёда. См.: [Ал-Джамили, 1987. С. 146]
Пятое. Использование мёда в лечебных целях
Восстановительные свойства мёда подтверждают коранический айат, в котором говорится, что он «дарит людям исцеление». Человек изумляется, узнав о действенности этого Божественного лекарства, способствующего излечению многих болезней, в частности таких, против которых человечество ещё не изобрело эффективных препаратов. Самой главной особенностью, благодаря которой мёд отличается от всех других лекарственных препаратов, является отсутствие в нём побочного эффекта. Наоборот, он способствует улучшению функционирования всех частей организма, что уменьшает восстановительный срок после болезни и повышает эффект других лекарственных препаратов.
1. Мёд и дерматологические заболевания
Лечение дерматологических заболеваний, особенно грязевых прыщей, старых ран и инфекционных болячек, было известно и широко распространено со времён Гиппократа, первых библейских текстов до эпохи Ибн Сины, который считал мёд очень полезным при лечении абсцессов, глубоких инфекционных язв.
В настоящее время врачи многократно экспериментировали с мёдом при лечении различных заболеваний, итоги которых представлены для широкого пользования (см.: [Каркуз и Дайаб (б. г.). С. 203—204]) .
Некоторые врачи утверждают, что мёд может быть эффективно использован для местной инъекции против острых зудов и других тяжёлых дерматологических заболеваний.
2. Мёд и болезни пищеварительной системы
Различные химические вещества, содержащиеся в мёде, по своему составу таковы, что могут быть использованы в качестве эффективных средств для лечения некоторых болезней системы пищеварения (см.: [Ризаи Исфахани, 1997б. Т. 2]; см. также: [Каркуз и Дайаб (б. г.). С. 205—206]. Относительно использования мёда в лечебных целях см.: [Аш-Шариф, 1990. С. 219 и далее]).
3. Мёд и болезни системы дыхания
Очень полезно употребление мёда при таких заболеваниях, как туберкулёз, коклюш, ларингит, воспаления горла, астма и пневмония.
4. Мёд и глазные болезни
Мёд с древних времён очень результативно использовался для лечения глазных болезней. Сегодня полезное свойство мёда для лечения подобных болезней доказано в ходе многочисленных экспериментов.
Мёд полезен при следующих заболеваниях: а) воспаление век; б) различные формы воспаления роговицы; в) загрязнённость и язва роговицы; г) различные глазные боли.
Многие врачи рекомендуют использовать мёд в составе препаратов для лечения глаз, так как он имеет противомикробное свойство, придаёт свежесть мозгу, способствует регенерации тканей, особенно в области роговицы.
Самые свежие данные, опубликованные относительно глазных болезней, принадлежат двум исследователям — Максименко и Болотину, посвящены они вопросам лечения близорукости (Myopia). В настоящей книге говорится об использовании мёда для улучшения зрения, эффективность которого доказана посредством многочисленных экспериментов.
5. Мёд и лечение гинекологических заболеваний
6. Мёд и лечение заболеваний уха, горла и носа
7. Мёд и лечение кардиологических заболеваний
Мёд способствует тому, чтобы в сердечные мышцы поступало больше крови, а посредством содержащихся в нём сахаров придаёт сердцу больше энергии. Кроме того, он содействует большей проходимости коронарных артерий сердца и положительно воздействует на регулирование сердечной аритмии. Основными заболеваниями сердца, на лечение которых мёд оказывает положительное воздействие, являются: дифтерийные миокарды, иногда сопровождающиеся аритмией; дифтерия и боли в области сердца; общая слабость, сопровождаемая аритмией сердца, независимо от того, чувствуются ли боли в области грудной клетки или нет. Мёд используется также в качестве восстанавливающего средства после хирургической операции.
8. Мёд и почечные заболевания
При почечной недостаточности мёд, как вещество, обладающее необходимым количеством протеина и минеральных солей, может быть использован в качестве диетического пищевого продукта; при этом он полезен и как оптимально действующее лекарство.
Некоторые учёные, используя мёд в составе растительных продуктов, таких как овощной или лимонный соки, достигли положительных результатов при удалении камня из мочевого пузыря.
9. Мёд и нервная система
Мёд полезен как лечащее средство при повреждениях сосудов мозга, хореи (chorea), для успокоения нервов, при воспалении седалищного нерва.
10. Мёд полезен также при лечении анемии.
Он способствует увеличению количества красных глобулинов и гемоглобина и обладает кровоостанавливающим свойством, поэтому его можно применять как средство, компенсирующее недостаток витамина К.
Заключая рассуждение об этом чудодейственном целительном средстве, следует отметить, что терапия мёдом должна проходить под наблюдением лечащего врача, ибо в обратном случае не исключено и отсутствие эффекта.
С учётом того, что было изложено нами в краткой форме, можно представить, сколь широк спектр полезного воздействия этого удивительного состава, подготовкой которого, по воле Господа, занимается такое малое насекомое, как пчела. Несмотря на свои малые размеры, пчела наделена изумительным старанием, слаженностью действий, ответственным отношением к выполнению возложенной на неё задачи, умением и величием.
Рассуждения о мёде не могут быть полными в рамках данной книги, не исключено, что не открыто ещё много тайн, связанных с этим лекарственным средством, ибо нам «[об этом] дано знать очень мало» [Коран, 17: 85].
Анализ
1. В том, что мёд обладает множеством питательных и лечебных свойств, нет никаких сомнений. А чёткое указание Корана на целебность меда «дарит людям исцеление» [Коран, 16: 69].
2. Ранее в медицинской культуре человечества этот вопрос был до определённой степени известен, и такие учёные, как Гиппократ, пользовались целебными свойствами мёда; положительные оценки мёда содержатся также в Торе, поэтому нельзя утверждать, что этот вопрос является научным чудом Корана. Можем только отметить, что данный айат («дарит людям исцеление») имеет характер наставления, то есть он утверждает положение, о котором упоминали врачеватели и Священные Книги ещё до возникновения ислама.
3. Существуют разные виды пчёл и различные регионы со своеобразными растениями-медоносами. В результате производится многообразие сортов мёда с отличающимися друг от друга цветом и особенностями. Отсюда возможно, что некоторые из перечисленных особенностей не соответствуют всем сортам мёда (то есть упомянутые утверждения соответствуют мёду лишь в общих чертах).
Источник: Исфахани, Мухаммад ‘Али Ризаи. Чудеса и удивительные аспекты Корана / Пер. с перс. М. Махшулова. — СПб.: Издательство «Петербургское Востоковедение», 2012. — С. 239—244.
